Сгущаются сумерки, и свет в офисе кажется особенно ярким. Го Сяосяо (псевдоним), одетая в приталенный костюм с юбкой, стоит у панорамного окна с бокалом теплой воды, наблюдая, как коллеги оживленно обсуждают, какую еду заказать на ужин.

Кто-то шепотом спросил ее об ужине, на что она лишь спокойно улыбнулась: «Не ем после полудня, вот уже три года». В глазах коллег читалось восхищение вперемешку с недоумением: в компании она признанная «богиня рекламы», чья фигура вызывает искреннее изумление.

Настоящий секрет скрывался за постоянным воздержанием от вкусной еды и за тем, как она раз за разом обходила обеденный стол стороной. Однако спустя три года тело Го Сяосяо перестало быть таким же безупречным, каким казалось внешне.

Действительно ли отказ от еды после полудня помогает похудеть? О чем нас предупреждает история Го Сяосяо? Путь к похудению всегда должен основываться на методах, которые подходят именно вам. Какие медицинские риски скрываются за этой, казалось бы, простой настойчивостью?

Опыт Го Сяосяо, возможно, является отражением того, через что проходят многие люди в погоне за идеальной фигурой. Вначале, чтобы быстро сбросить вес, она перепробовала почти все методы: спорт, ограничение углеводов, голодание, но результаты были неутешительными.

Когда подруга сказала ей: «Не ешь после полудня — похудеешь быстро и надежно», она решила попробовать. В первые несколько месяцев вес действительно заметно снизился, но не прошло и года, как она начала часто ощущать тупую боль в желудке, а в тишине ночи дискомфорт от голода накатывал на нее сокрушительной волной.

После сильного приступа боли в желудке коллеги экстренно доставили её в больницу. Врачи диагностировали язву желудка, а её иммунитет заметно снизился — простуды и лихорадка следовали одна за другой. Ей пришлось приостановить свой с трудом выстроенный «план похудения».

Что стоит за всем этим: сигнал организма о самоспасении или неизбежная опасность на пути диетического похудения?

Отказ от еды после полудня: научная правда за мифом о похудении

Принцип «не есть после полудня» изначально пришел из древних практик самосовершенствования и оздоровления. Полный отказ от пищи после трех часов дня направлен на то, чтобы заставить организм сжигать лишний жир натощак.

Многие полагают, что умение «закрыть рот на замок» — это залог похудения, и даже возводят этот метод в ранг непреложной истины. Однако современные медицинские исследования дают совершенно иной ответ.

。

Исследования Столичного медицинского университета показывают: при длительном нерегулярном питании желудок подвергается постоянному раздражению, что повышает риск повреждения слизистой оболочки, а частота возникновения язвы желудка у таких людей на 12–18% выше, чем у тех, кто питается нормально.

Случай Го Сяосяо как раз подтверждает этот вывод: в период отказа от еды после полудня она часто чувствовала жжение и боли в желудке, что в итоге привело к диагнозу «язва желудка».

Кроме того, недостаточное потребление пищи во время ужина может привести к серьезному дефициту питательных веществ. В условиях современной городской жизни многие завтракают на ходу, обедают в спешке, и именно ужин становится ключевым моментом для восполнения питательных элементов.

Но из-за того, что Го Сяосяо долгое время не ужинала, снабжение организма энергией сильно отставало от потребностей, что привело к постоянной слабости, упадку сил и ухудшению качества сна.

Исследование Китайского общества питания показало: у 60% испытуемых, которые не получали полноценного ужина в течение двух недель подряд, наблюдалось снижение иммунитета, а вероятность возникновения простудных и вирусных заболеваний увеличилась на 13%. Более того, практика «отказа от еды после полудня» далеко не всегда приводит к желаемым результатам в похудении.

Медицинская статистика показывает: длительное экстремальное голодание заставляет организм переходить в режим самосохранения, при котором базовый метаболизм снижается и может стать на 12% ниже нормы, потребление белка возрастает, а жир, напротив, начинает накапливаться еще более «упорно».

Организм начинает «экономить» энергию и терять мышечную массу, что со временем делает снижение веса еще более сложной задачей и даже приводит к быстрому набору весу после возвращения к нормальному питанию. Вот почему то, что кажется эффективным на начальном этапе, в долгосрочной перспективе наносит огромный вред.

Три ключевых научных совета для здорового похудения

Опыт Го Сяосяо доказывает нам, что экстремальные диеты неприемлемы, а ключом к успеху является разумный подход. Так как же именно нужно питаться, чтобы не мучить желудок, эффективно сжигать жир и постепенно обретать здоровую и стройную фигуру?

Ужин нельзя «отсекать» одним махом; он должен быть легким, сбалансированным и умеренным. Следует избегать как переедания, так и полного отказа от еды.

В качестве основного блюда можно выбирать цельнозерновые продукты, батат и другие углеводы с низким гликемическим индексом. Порцию высококачественного белка (яйца, рыба, соевые продукты и т. д.) следует ограничивать примерно 30 граммами на прием пищи, а также употреблять больше листовых овощей и фруктов с высоким содержанием клетчатки (например, яблоки, грейпфруты).

Ужин рекомендуется планировать примерно за 4 часа до сна, чтобы оставить достаточно времени для пищеварения; при этом оптимально наедаться на 70%.

Во-вторых, сочетание сбалансированного питания и умеренных физических нагрузок гораздо эффективнее, чем просто диета. Китайский центр по контролю и профилактике заболеваний указывает, что взрослым необходимо 150 минут аэробных упражнений средней интенсивности в неделю в сочетании с силовыми тренировками, что способствует сжиганию жира и предотвращает потерю мышечной массы.

Сторонникам «диет» следует в первую очередь сосредоточиться на поддержании базового обмена веществ и полноценного функционирования организма, а не пытаться «отделаться» голоданием или перекусами. Кроме того, стоит с осторожностью относиться к популярным в интернете «народным методам» похудения, таким как полный отказ от углеводов, жиров или ужина.

Если вы наблюдаете так называемое «стремительное снижение веса» за короткий промежуток времени, обязательно обратите внимание на предупреждающие сигналы, которые подает ваш организм.

Медицинские данные показывают, что при снижении базового метаболизма на каждые 100 ккал риск возврата веса увеличивается на 16%, при этом восстановить форму становится сложнее, а кожа может стать дряблой. Научный подход к снижению веса делает упор на умеренность, долгосрочность и индивидуальный подход.