«Дедушка Лю только что вышел на пенсию и думал, что теперь наконец сможет каждый день вместе с друзьями пить пиво, есть шашлыки и обсуждать жизнь. Но кто бы мог подумать: в последнее время он постоянно чувствует вздутие живота, у него учащённая дефекация, а иногда в стуле появляется кровь».

Друзья вокруг уговаривали его: «В жару можно немного прохладной и освежающей еды — ничего страшного». Но только когда его супруга настойчиво уговорила его пойти в больницу, результаты обследования повергли всю семью в шок: в кишечнике обнаружились серьёзные проблемы. «Разве я не всегда питался вполне нормально?» — растерянно спросил дедушка Лю у врача.

В знойные летние дни пиво, шашлыки, колбасы, солёное мясо, жареная еда… для многих людей составляют «железный триумвират» на застольях. Но знаете ли вы, что в жаркую погоду скрытая угроза рака толстой кишки незаметно кроется в каждом кусочке такой «вкусной» еды?

Особенно опасны шесть перечисленных ниже типов продуктов: чем чаще вы их едите, тем сильнее нагрузка на ваш кишечник. Заведующий отделением проктологии с полной серьёзностью предупреждает: это вовсе не преувеличение, особенно если речь идёт о четвёртом типе — многие молодые люди крайне легко его игнорируют!

Может быть, и у вас есть подобные пищевые привычки? История дедушки Лю может незаметно разыгрываться прямо рядом с нами…

Так какие же продукты в жаркую погоду требуют особой осторожности? Почему они превращаются в «взрывчатку», ускоряющую разрушение здоровья кишечника? Что именно происходит с вашим кишечником в тот момент, когда вы принимаете эту еду? Срочно разберитесь в этом — возможно, это поможет вам и вашей семье избежать дороги, о которой потом придётся сильно пожалеть.

В жаркую погоду действительно стоит воздержаться от этих 6 продуктов? Вот что говорят авторитетные врачи

Мы все знаем, что возникновение рака толстой кишки тесно связано с питанием. Согласно данным ежегодного отчёта Китайского регистра опухолей, в Китае ежегодно выявляется около 550 тысяч новых случаев рака толстой кишки, причём уровень заболеваемости из года в год растёт, особенно в городах и в регионах с богатым рационом.

В жаркий сезон люди отдают предпочтение таким продуктам, как пиво, маринованные, жареные и приготовленные на гриле блюда; как раз эти «вкусности» являются серьёзными врагами здоровья кишечника. Почему в жаркую погоду риск выше?

Во-первых, при высоких температурах желудочно-кишечный тракт и так ослаблен, перистальтика кишечника замедляется, и токсины легко накапливаются.

Во-вторых, в жару продукты неправильно хранятся, что приводит к размножению бактерий и повышению содержания нитрозаминов, которые напрямую раздражают эпителиальные клетки кишечника.

Заведующий отделением проктологии доктор Сунь признаётся: «Каждое лето число пациентов в нашей поликлинике увеличивается на 30%. Многие люди страдают от колита, полипов или даже предраковых изменений именно из-за чрезмерного употребления следующих „6 продуктов“».

«Шесть опасных продуктов», которые увеличивают нагрузку на кишечник:

Блюда, приготовленные на гриле (не только для праздничного удовольствия)

、

。

При высоких температурах мясо многократно обжаривается, в результате чего белки денатурируются, а уровень канцерогенов, таких как гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, резко возрастает. Согласно данным исследования «Исследование профилактики опухолей в Китае», у людей, регулярно употребляющих блюда, приготовленные на гриле, риск развития рака толстой кишки повышается на 21–30 %.

Засолённые и маринованные продукты (солёная рыба, вяленое мясо, солёные яйца)

Засолённые и маринованные продукты содержат высокий уровень нитритов и большое количество соли; в организме они легко восстанавливаются с образованием нитрозаминов. Нитрозамины относятся к канцерогенам первой группы, и при длительном чрезмерном потреблении вероятность развития рака кишечника увеличивается примерно вдвое.

Жареная еда

400-500大卡

При многократном нагревании масла образуются трансжиры и канцерогенные вещества. В 100 г картофельных чипсов или жареной курицы может содержаться до 400–500 ккал; при одинаковом весе нагрузка на кишечник удваивается.

Обработанное мясо (ветчина, сосиски, мясные консервы)

18%

Всемирная организация здравоохранения относит его к «канцерогенам первой группы». Употребление каждые 50 г обработанного мяса в день повышает риск рака толстой кишки на 18%. Особенно это касается детей и подростков, у которых барьерная функция кишечника слабее, поэтому им следует есть меньше таких продуктов.

Охлаждённые напитки, холодные фруктовые коктейли

约43大卡/100ml

Хотя они помогают охладиться в жару, регулярное употребление больших количеств раздражает кишечник, вызывает спазмы и нарушение микрофлоры. В одной банке колы содержится около 43 ккал на 100 мл; выпив одну банку за раз, вы потребляете столько же калорий, как от половины порции риса!

Острые и насыщенные приправы

В жаркую погоду чрезмерное употребление острой пищи легко вызывает «внутренний огонь» и ускоряет кровоток в слизистой оболочке прямой кишки и ануса. В сочетании с жирной пищей это крайне повышает риск воспаления кишечника и язв, поскольку болезнь часто начинается с пищи. С каждым новым видом «небезопасной или высокорисковой» пищи риск воспаления кишечника и раковых изменений незаметно накапливается!

Защитите свой кишечник: 4 главных сигнала, указывающих на надвигающийся кризис

Многие люди даже не подозревают о возможном «раковом перерождении» кишечника — он по сути является «скрытым убийцей». На ранних стадиях рака кишечника более 80% случаев протекают без характерных симптомов, но в жаркий сезон следующие 4 сигнала заслуживают особого внимания:

Изменение консистенции стула: например, внезапная диарея, чередование запоров и поноса, кровь в стуле.

Тупая боль в животе и вздутие: особенно усиливаются после употребления жирной или маринованной пищи.

Резкое снижение веса: потеря 3–5 кг за 3 месяца без активных попыток похудеть.

Снижение аппетита и слабость: длительное употребление высокорисковой пищи приводит к нарушению всасывания в кишечнике.

Если вы сталкиваетесь с вышеперечисленными симптомами, даже если они возникают лишь изредка, обязательно своевременно обратитесь в поликлинику для обследования!

Рекомендации по диете для защиты кишечника в жаркую погоду: 5 способов, чтобы семья была спокойнее.

Еда — это не только радость жизни, но и основа здоровья. Эксперты советуют не паниковать при упоминании еды: главное — делать разумный выбор.

Отдавайте предпочтение низкотемпературной кулинарии: замените жарку и гриль тушением, приготовлением на пару и варкой. Это позволяет сократить образование гетероциклических аминов как минимум на 65 %.

300-500g

Увеличьте потребление пищевых волокон: ежедневно употребляйте 300–500 г свежих овощей, таких как брокколи и шпинат, что помогает сократить время пребывания вредных веществ в кишечнике.

Сократите потребление соли и маринованных продуктов, отдавайте предпочтение высококачественным белкам: заменяйте обработанное мясо свежей курицей или рыбой — это снижает калорийность и уменьшает содержание жира на 30–50 %.

Регулярно проводите самоконтроль и обращайте внимание на тревожные сигналы: кровь в стуле или боли в животе нельзя игнорировать; рекомендуется проходить колоноскопию и тест на скрытую кровь в кале один раз в год людям старше 40 лет или тем, у кого есть семейная история заболеваний кишечника.

Питайтесь так, чтобы удовлетворять аппетит, но соблюдая меру: не употребляйте блюда на гриле и маринованные продукты чаще одного раза в неделю, а на каждый прием пищи ограничивайтесь тем, чтобы быть сытым на 70 %.

Соблюдайте правильный питьевой режим и избегайте холодных напитков: замените сладкие напитки тёплой кипячёной водой или слабым солевым раствором, чтобы бережно заботиться о пищеварительной системе.